Sie wollen die Feinschmeckerseite Südtirols und Siegi Augschellers Naturküche gerne kennenlernen? Dann machen wir Ihnen heute so richtig Appetit! Besuchen Sie die Jägerhof-Genusslieferanten, schauen Sie direkt in Siegis Kochtöpfe und lassen Sie sich außerdem einen ganzen Urlaubstag schenken.
Frische, Regionalität und Authentizität – so lässt sich Siegis Naturküche wohl am besten auf den Punkt bringen. „Wenn immer es möglich ist, bevorzugen wir Produkte aus der unmittelbaren Region und aus Südtirol“, erzählt der engagierte Gastgeber und Küchenchef. „Ich kenne meine Lieferanten vor Ort persönlich, ich weiß, was sie zur jeweiligen Saison anbieten und wir tauschen uns über neue Ideen aus“, berichtet Siegi, der bei sich bietenden Gelegenheiten ein Schwätzchen mit Metzgermeister Kurt Hofer oder Käsereibesitzerin Gerlinde Plattner überaus schätzt. „Man kennt sich und wir wissen, dass wir alle dasselbe Ziel haben: natürlichen und höchsten Genuss für unsere Kunden und Gäste!“
Nicht nur Siegi Augscheller stehen die Türen seiner Lieferanten offen. Auch Jägerhof-Gäste sind bei vielen Produzenten herzlich willkommen. So wird ein Wanderausflug an der Sonnenseite der Alpen unvermittelt zur spannenden Exkursion: Bei Siegis Lieferanten erfährt man viel Wissenswertes über die Herstellung hochwertiger Lebensmittel. „Jägerhof-Genusslieferanten erzeugen Klasse, nicht Masse“, weiß Siegi Augscheller, der mit seinen Einkäufen in der Region die lokalen Erzeuger bewusst aktiv unterstützt.
Da immer wieder Gäste nach den Erzeugern der köstlichen Naturprodukte im Jägerhof fragen, hat Siegi Augscheller die Idee der Genusswochen entwickelt und sie mit „Südtirol zum Reinbeißen“ betitelt. Im Mai und im Oktober steht jeweils eine ganze Woche im Zeichen der Südtiroler Naturküche und Gastgeber Siegi hat sich einiges einfallen lassen.
Das Südtiroler Frühstück vom Buffet und à la carte sowie das tägliche, abendliche Vier-Gänge-Wahlmenü samt Salatbuffet machen die kulinarische Woche zu einer runden Sache. „Während der Genusswochen zeigen regionale Produzenten und mein tolles Küchenteam, wie natürlich gut die Südtiroler Küche schmeckt!“, ist Siegi Augscheller überzeugt. Jetzt haben Sie die Wahl – zwischen der Genusswoche im frühlingshaften Mai und der im zauberhaft herbstlichen Oktober. Wir wünschen schon mal guten Appetit.
Ja, ich möchte eine Woche „Südtirol zum Reinbeißen“ auf jeden Fall erleben!
